Wednesday 21 March 2018

Cavallette per cena?

28 marzo 2018 Bar MUSE

L'arrivo degli insetti nella nostra dieta

Il secondo incontro della nuova serie SCIENZAORESEI, un ciclo di incontri informali tra i ricercatori e il pubblico per discutere insieme su importanti temi di attualità scientifica.

Puoi leggere gli argomenti dei 6 incontri a questo link

Con Omar Rota Stabelli, ricercatore in Biologia evoluzionista e filogenetistae del territorio (Fond. Mach) e
Gianfranco Anfora, professore associato in Entomologia generale e applicata  (Università di Trento/Fond. Mach)

 

La popolazione mondiale aumenta vertiginosamente, ma le risorse del pianeta sono limitate: come sfamare 7,5 miliardi di individui?
Gli insetti sono un'interessante fonte alternativa di proteine, ad ampia sostenibilità. 

 

Il problema è: ma voi li mangereste?

 

Noi italiani abbiamo spesso una remora culturale; in realtà, dobbiamo ricordarci che gli insetti sono già comunemente mangiati in moltissimi paesi del mondo da milioni e milioni di persone.

Inoltre, da un punto di vista evolutivo gli insetti non sono altro che "crostacei di terra".

Basta questo a farceli sembrare più appetitosi?

 

Domande? Curiosità? Pensieri in fuga?

Manda un sms o un whatsapp al numero 334-7577319

Ne parleremo durante l’aperitivo!

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#SCIENZAORESEI